Створений для використання у секторі професійної кулінарії. Спеціальна рецептура для використання в дров’яних печах, температура яких може досягати 400-550 °C. Комфорт та економія часу приготування – сир вже порізано кубиками 4х4 мм. Легко плавиться, рівномірно розподіляється та створює екстра сирні нитки. Не містить штучних барвників та домішок. Має нейтральний смак та аромат.

*Ідеально для таких страв:
паніні, круасани

Харчова цінність:

(на 100 гр продукту)
  • білків – 20,5 г
  • жирів – 22,5 гр
  • вуглеводів – 2,0 гр
  • калорійність – 1215 кДж / 292 кКал

Інгредієнти:

Молоко коров’яче знежирене, молоко коров’яче незбиране, замінник молочного жиру, молочний білок, вода питна, сіль кухонна харчова, крохмаль екструзійний кукурудзяний, регулятори кислотності (цитрат натрію Е 331, лимонна кислота Е 330), закваски чистих культур молочнокислих мікроорганізмів, препарат молокозсідальний. Без ГМО

Рекомендовано для печей:

подова піч
300 - 350 С°
3-5 t°
конвеєрна піч
250 - 260 С°
6½ t°
духова шафа
200 - 220 С°
10-12 t°
дров'яна піч
400 - 420 С°
1½-2 t°

Логістична інформація:

  • Вага нетто: 1 кг
  • Жирність: 45%
  • Термін реалізації: 45 діб
  • Температура зберігання: 0 +6 °С
  • Кількість одиниць в ящику: 7
  • Піца Чіз, дров'яні печі
    ,
    45
    ,
    1
  • Моцарела в розсолі
    ,
    50%
    ,
    1,250
  • Сир Моцарела, кубик
    ,
    45%
    ,
    500 г
  • Піца Чіз, електричні печі
    ,
    31%
    ,
    1 кг
  • Піца Чіз, електричні печі, кубик
    ,
    31%
    ,
    1 кг
  • Чедарелла, кубик
    ,
    45%
    ,
    1 кг
  • Моцарела, кубик
    ,
    45%
    ,
    1 кг
  • Моцарела
    ,
    45%
    ,
    1 кг (ваговий)