Рікота

#1

-->
Лого велике
ЩО ТОБІ ТРЕБА:
ЩО ТИ З ЦИМ ЗРОБИШ:
Рікота
#1

45 хвилин

img Десерт Десерт

ТІРАМІСУ
З РІКОТОЮ

Якщо душа просить солодощів, хто ти, щоб їй відмовляти.
Памʼятаєш, що найкращі подарунки — зробленні своїми руками? Ось той самий випадок, коли це правда.
Що тобі треба:
  • Основа: савоярді — 1 упаковка
  • кава розчинна — 10 г
  • цукор — 200 г
  • вода — 400 г
  • лікер Амарето — 20 г
  • Крем: вода — 30 г
  • цукор - 140 г
  • жовтки - 55 г
  • желатинова маса — 15 г
  • рікота апельсинова — 220 г
  • вершки 33% — 260 г
  • апельсиновий джем
  • какао порошок
Що ти з цим зробиш:

1

Доведеш воду з цукром до кипіння на сковороді.

2

Зіб'єш жовтки до побіління та збільшення в об'ємі в 4 рази.

3

Поступово виллєш у збиті жовтки киплячий сироп, не перестаючи перемішувати його. Потім додаси рікоту та продовжиш збивати. Так, це медитація.

4

Окремо розтопиш желатин та додаси його до загальної маси, постійно збиваючи.

5

Тепер зібʼєш вершки окремо та вручну додаси їх до суміші рікоти з жовтком.

6

Завариш розчинну каву з цукром та водою, а потім додаси амарето.

7

Савоярді занур у каву та просочи їх сиропом. Потім прослої кремом з рікоти та апельсиновим джемом. Щоб десерт виглядав особливим, посип його вгорі какао порошком.
Інші страви

1287

15 ХВИЛИН - І НА СТОЛІ ШИК-КОНТЕНТ. 15 ХВИЛИН - І НА СТОЛІ ШИК-КОНТЕНТ. 15 ХВИЛИН - І НА СТОЛІ ШИК-КОНТЕНТ. 15 ХВИЛИН - І НА СТОЛІ ШИК-КОНТЕНТ.
РЕСТОРАННА ВЕЧЕРЯ ЗА 15 ХВИЛИН. РЕСТОРАННА ВЕЧЕРЯ ЗА 15 ХВИЛИН. РЕСТОРАННА ВЕЧЕРЯ ЗА 15 ХВИЛИН. РЕСТОРАННА ВЕЧЕРЯ ЗА 15 ХВИЛИН.
Задати питання